Допоможіть будь ласка зробити практичну роботу з географї за темою: Порівняння продовольчого кошика жителів країн Західної та Східної Азії

Продовольчий кошик жителів країн Західної Азії:

У сирійській кухні основною їжею селян є хліб, пшенична каша - бургуль, і кисле молоко. Бургуль варять з роздробленої пшениці, яку перед приготуванням ще раз мелють на ручному млині; кашу присмачують оливковою олією або кислим молоком. У заможних людей, а у свята у бідняків, бургуль служить гарніром до мясних і рибних страв, таким як куббе - смажені або варені кульки з мяса або риби, ляхм-мігіві - баранина, смажена на рожні, магівія - овочі, фаршировані мясом, ЯХНИ - тушковане мясо з овочами. З молочних продуктів поширений варенець - лябан Хамід; з нього готується сир - лябна, напій типу айрану - хунейна, сухий сир - джубна. З овечого молока збивають масло, більш дешеве, ніж оливкова. З гарячих напоїв, городяни пють каву, а кочівники - чай. Вино можна знайти лише в християнських громадах; мусульмани пють арак - виноградну або фінікову горілку, настояну на анісі. В якості закуски до напоїв - мезе, подають свіжі і мариновані овочі, маслини, горіхи, гарбузове насіння.

Ліванці - народ багатший, ніж сирійці і їдять більше птиці, мяса і риби. Хоча близько 40% населення країни складають християни, свинину тут не їдять, а вважають за краще баранину на узбережжі і козлятину в горах.

Кошик Іраку менш різноманітна, ніж у левантійців. Переважають овочеві салати, хумус і овочі, але немає морської риби і морепродуктів. Більше сирів, ковбаси суджук і вяленої яловичини - пастрами. На сніданок можуть подати пастрами з яйцями. Рис басматі, який тут вирощували на півдні Іраку, йде як гарнір.

Кошик арабів Перської затоки поєднує арабську кухню з кулінарією Індії та Ірану. Тут вживають найрізноманітніші спеції і прянощі і чудово готують мясо. У країнах Перської затоки готують різноманітні страви з морепродуктів. У будь-якому ресторані є великий вибір страв з креветок, мідій, риби, лобстерів і крабів. Єменська кухня відрізняється від кухні інших арабських народів. Яловичину майже не їдять, вважають за краще баранину і курятину. На узбережжі їдять багато риби.

Головна зернова культура - пшениця.

Продовольчий кошик жителів країн Східної Азії:

Головна зернова культура - рис. Мясо вживають всіх видів, в тому числі свиней, яких розводять у великих кількостях і вживають в їжу. Китай - світовий лідер за кількістю свиней. Японія лідер в споживання морських продуктів. Продовольчі кошика можна поділити на такі види: вєтнамська, індонезійська, малайзійська, сінгапурська, тайська, філіппінська, гонконгська, китайська, корейська, тайванська, японська кухні. Їдять багато птиці та морепродуктів. Вживають тофу (соєвий сир), свіжі овочі.