Завдання 1. Уважно прочитайте твердження. Визначте, які з них правильні та неправильні. У бланку відповідей вкажіть + чи – навпроти порядкового номера твердження. (6 балів)
1. Під час світлової стадії фотосинтезу синтезуються молекули вуглеводів та розщеплюються молекули води.
2. Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків.
3. Жири організм використовує як джерело енергії. Також організм може використовувати жири як метаболічне джерело води.
4. Основною резервною речовиною тваринних клітин є глюкагон.
5. Одна з головних характеристик гуморальної регуляції фізіологічних процесів у організмі полягає в тому, що реакція виникає повільно і діє короткочасно.
6. Під час гліколізу молекула глюкози розщеплюється на дві молекули піровиноградної кислоти з утворенням 2 молекул АДФ.
7. Є різні назви вітамінів: хімічна, буквена й фізіологічна. Наприклад, кальциферол, вітамін D, протирахітичний фактор відповідно. Отож, фізіологічна назва вітаміну С – протицинготний фактор.
8. Внаслідок фотосинтезу акумулюється світлова енергія в хімічних зв’язках органічних речовин. На нашій планеті органічні речовини утворюються із неорганічних лише в процесі фотосинтезу.
9. Зміни в шкірі та слизових оболонках: сухість, запалення слизової оболонки й рогівки ока, ураження епітелію сечостатевих органів та травного каналу спричиняються нестачею в організмі вітаміну A.
10. Тільки набувши певної тривимірної структури, білкова молекула зможе виконувати свою біологічну функцію. Ця структура практично завжди визначається послідовністю амінокислот, але також перебуває під впливом низки факторів навколишнього середовища.
11. Поняття раціонального харчування передбачає дотримання трьох основних принципів: забезпечення енергетичного балансу; задоволення потреби організму в певних харчових речовинах; дотримання режиму харчування.
12. У цистернах комплексу Гольджі клітин печінки накопичуються і знешкоджуються деякі отруйні сполуки.
Завдання 2.
Нестача вітамінів є небезпечною для організму. А їхній надлишок? Чому деякі вітаміни стають отруйними, якщо їх приймати у великих кількостях. Відповідь аргументуйте. (6 балів)
Зверніть увагу, що під час виконання будь-яких творчих робіт ЗАБОРОНЕНО списувати з сайтів із виконаними роботами або будь-яких інших відкритих ресурсів. У такому випадку робота оцінюється в 2 бали без права перездачі.
1) +
2) +
3) +
4) - (відповідь: глікоген)
5) - (відповідь: реакція не виникає миттєво, а навпаки - поступово)
6) - (відповідь: АТФ)
7) +
8) -
9) +
10)
11) - (відповідь: 4 принципу)
12) +
2. відповідь: Найбільш небезпечно зловживання жиророзчинних вітамінів (до них відносять вітаміни А, Е, К, D). Ці речовини накопичуються в організмі, чим значно посилюють ризик передозування. Водорозчинні вітаміни (це С, група В) виводяться з сечею. Спровокувати важку інтоксикацію цими нутрієнтами складніше. Передозування вітаміном Е знижує захисні функції організму, призводить до порушення нервової системи, підвищує артеріальний тиск, збільшує ризик утворення кровотеч. Наприклад, вітамін B6 (піридоксин) може викликати нейродегенеративні зміни навіть при незначному перевищенні рекомендованої дози протягом тривалого часу. Функція вітаміну D - обмін кальцію і фосфору. Їх велика концентрація сприяє відкладенню цих речовин в тканинах і органах, що в свою чергу викликає ниркову недостатність, проблеми з серцем, порушення кісткової тканини. Побічні ефекти можуть виникати при тривалому застосуванні вітамінів, макро- і мікроелементів в дозах, які значно перевищують добові.
Так при надлишку споживання:
кальцію і міді може виникнути депресія;
надлишок магнію призводить до гіпотонії, уповільнення серцевого ритму;
надлишок молібдену - подагрі, каменеутворення (уратів);
надлишок кальцію, марганцю, може викликати провали памяті;
надлишок кобальту може спричинити збільшення щитовидної залози (нагадаємо, що велика кількість кобальту міститься в пиві);
при надлишку селену - артрит, атеросклероз, гіпертонія, запалення шкіри і слизових оболонок, випадання волосся, ламкість нігтів.
Другие вопросы в разделе - Биология
1.Укажіть, що собою становить основний обмін. а.кількість енергії, яка ...
...
...